किण्वन करते समय जैविक खाद को पलट क्यों देना चाहिए?

जब कई दोस्तों ने हमसे कंपोस्टिंग तकनीक के बारे में पूछा, तो एक सवाल यह था कि कम्पोस्ट किण्वन के दौरान कम्पोस्ट विंड्रो को चालू करना बहुत परेशानी भरा होता है, क्या हम विंड्रो को चालू नहीं कर सकते हैं?

उत्तर नहीं है, खाद किण्वन को पलट देना चाहिए।यह मुख्य रूप से निम्नलिखित कारणों से है:

 

1. कम्पोस्ट टर्निंग ऑपरेशन सामग्री के किण्वन को अधिक समान बना सकता है, और टर्निंग ऑपरेशन भी सामग्री को नष्ट करने की भूमिका निभा सकता है।

2. खाद को पलटने से खाद के अंदर पर्याप्त ऑक्सीजन मिल सकती है जिससे सामग्री अवायवीय अवस्था में नहीं होगी।
वर्तमान में, खाद बनाने की प्रक्रिया में उच्च तापमान वाली एरोबिक किण्वन प्रक्रिया की वकालत की जाती है।यदि खाद अवायवीय है, तो सामग्री एक अप्रिय अमोनिया गंध पैदा करेगी, पर्यावरण को प्रदूषित करेगी, ऑपरेटरों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगी, और नाइट्रोजन की हानि भी होगी।ढेर को पलटने से खाद के अंदर अवायवीय किण्वन से बचा जा सकता है।

3. खाद के ढेर को मोड़ने से सामग्री के अंदर की नमी निकल सकती है और सामग्री की नमी के वाष्पीकरण में तेजी आ सकती है।

4. खाद को मोड़ने से सामग्री का तापमान कम हो सकता है: जब खाद का आंतरिक तापमान 70 ° C (लगभग 158 ° F) से अधिक होता है, यदि खाद को पलटा नहीं जाता है, तो अधिकांश मध्यम और निम्न-तापमान सूक्ष्मजीव खाद में मार डाला जाएगा।सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उच्च तापमान सामग्री के अपघटन को गति देगा, और सामग्री का नुकसान बहुत बढ़ जाएगा।इसलिए, 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान खाद बनाने के लिए प्रतिकूल होता है।आमतौर पर कंपोस्टिंग का तापमान लगभग 60°C (लगभग 140°F) पर नियंत्रित किया जाता है।तापमान को कम करने के लिए करवट लेना प्रभावी उपाय है।

5. ढेर को मोड़ने से सामग्री के सड़ने की गति तेज हो सकती है: यदि ढेर को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाता है, तो सामग्री के अपघटन को तेज किया जा सकता है और किण्वन समय को बहुत छोटा किया जा सकता है।
यह देखा जा सकता है कि खाद के लिए टर्निंग ऑपरेशन इतना महत्वपूर्ण है, इसलिए टर्निंग ऑपरेशन कैसे करें?

1. इसे तापमान और गंध दोनों से नियंत्रित किया जा सकता है।यदि तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (लगभग 158 डिग्री फ़ारेनहाइट) से अधिक है, तो इसे पलट देना चाहिए, और यदि आपको अवायवीय अमोनिया की गंध आती है, तो इसे पलट देना चाहिए।

2. ढेर को मोड़ते समय, आंतरिक सामग्री को बाहर की ओर मोड़ना चाहिए, बाहरी सामग्री को अंदर की ओर मोड़ना चाहिए, ऊपरी सामग्री को नीचे की ओर और निचली सामग्री को ऊपर की ओर मोड़ना चाहिए।यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री पूरी तरह से और समान रूप से किण्वित है।

 

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